husets nationalrätt

Sedärja, där kom den lagom aptitliga bilden, där det röda på tallriken varken är skrumplever eller hjärtan. Nåväl. Denna maträtt är den ständiga nödlösningen hemma hos mig, typ: Jaha, vad ska vi äta idag..? Jamen vi gör väl den där förträffligt enkla pastan då. Alla ba: JAAA!

Den funkar dag som natt, i både rikedom och fattigdom och smaklökarna får aldrig nog. Dessutom kan man alltid variera innehållet på pastan, addera till lite grillad kyckling eller byta ut den sedvanliga creme fraiche-smaken.

Kompottpasta:

1 person

1 paket färskpasta med valfritt innehåll, typ ricotta och basilika
1 skivad avocado
1 näve soltorkade tomater
1 msk creme fraiche, typ franska örter
1 dl oliver, svarta, gröna, vita; färgen har ingen betydelse
1 knippe mosad fetaost
1 nypa salt, peppar och andra färgglada kryddor, som gurkmeja, röd paprika och saffran? Smaklökarna sätter inga gränser!

Koka pastan i plusminus tre minuter och blanda ihop med resterande ingredienser.
Hare gott!